Zuzana runs a start up that develops new long-term sustainable materials in India. She combines science, design and engineering, offering bacterial cellulose-based materials grown on water from coconuts commercially (coconut water being a waste product) as a replacement for animal hide leather. She started developing the material on her knees in her own kitchen.
Zuzana vede start-up, který v Indii vyvíjí nové dlouhodobě udržitelné materiály. Kombinuje vědu, design a inženýrství a komerčně nabízí materiály na bázi bakteriální celulózy vypěstované na vodě z kokosových ořechů (kokosová voda je odpadní produkt) jako náhradu zvířecí kůže. Materiál začala vyvíjet na koleně ve vlastní kuchyni.